Pâques en Géorgie

Départ tôt le matin pour Gori - la partie centrale de la Géorgie, on découvre le site troglodyte d' Uplistsikhe (environ 1h30) près de Gori. Ce site datant du 2ème siècle est creusée dans la roche e surplombe la rivière de rivière Mtkvari.

Poursuite de la route vers Borjomi, remarquable avec ses sources minérales naturelles, visite du parc Borjomi, goûter de l'eau aigre de Borjomi. Visite du monastère vertà Bordjomi. Arrivée à Vardzia. 

Départ pour Vardzia - Ville troglodyte, situé dans la région de Javakheti sur la rive gauche de Rivière Mtkvari. Le complexe monastique, creusé dans un rocher, est un monument pittoresque géorgien XII-XIII CC, entouré de hautes montagnes et des falaises rocheuses, et présente un type particulier d'architecture. Nous visitons ce site qui demande tout de même une bonne forme physique - les grottes à plusieurs étages sont reliées par d'étroits tunnels creusés dans la roche.

Départ pour le monastère de Sapara (IXe siècle) près d' Akhaltsikhé. Puis nous continuons à Gori - la ville natale de J. Staline.

Transfert : Véhicule privé, environ 3h5, 175 km. Heures de marche : 2h. Nuit à Gori.

Aujoud'hui c'est le Vendredi Saint, selon la tradition de Pâques, sur ce ce jour les oeufs sont teints en rouge pour représenter le sang du Christ, avec un symbolisme supplémentaire se trouvant dans la coquille dure de l'œuf symbolisant le tombeau scellé du Christ - dont la fissuration symbolise sa résurrection entre les morts. Traditionnellement, nous échangeons des œufs colorés avec nos proches le jour de Pâques, en nous saluant avec les mots "Le Christ est ressuscité!". Nous ne mangeons pas d'œufs colorés avant Pâques.

Dans l'après-midi, nous continuons notre chemin vers Mtskheta - l'ancienne capitale du royaume ibérique. Ici, nous avons la possibilité d'assister à la Sainte Messe Orthodoxe avec le rituel de la "Descente de la Croix du Christ" qui se déroule à la Cathédrale Svetitskhoveli ("colonne vivifiante"), l'endroit où la robe du Christ est enterrée. C'est un jour très important pour les croyants. Vous pouvez écouter le chant de "lamentation" qui est le symbole et la commémoration de la crucifixion de Jésus-Christ. Vous pouvez facilement rejoindre ce rituel tout en respectant la méditation, même si vous n'êtes pas croyant.

Visite d' la Cathédrale Svetitskhoveli ("Colonne vivifiante") remontant au 11ème siècle. Visite du monastère Jvari (Croix) perché sur une colline et surplombant le confluent des rivières Aragvi and Mtkvari rivers. 

Arrivée à Tbilissi.

Transfert : Véhicule privé, environ 2h, 110 km. Heures de marche : 1h. Nuit à Tbilissi.

Départ à la découverte des plus beaux sites de La région de Kakhetie,, la partie Est du pays.

Courte pause au monastère de Bodbé où St Nino s'est arrêtée lors de la propagation du christianisme en Géorgie. Cette visite nous permet d'apprendre l'histoire de la Sainte Evangélisatrice, figure très importante de la religion géorgienne.

Nous continuons notre voyage à la petite et charmante ville Sighnaghi, balade dans ses ruelles pavées, le long de la muraille, au splendide panorama de Vallée d'Alazani et Caucase.

En Géorgie, il existe une tradition de cuisson d'un gâteau spécial appelé "Paska". Nous rendons visite à une famille locale pour préparer Paska. Normalement, nous ne mangeons pas le gâteau avant le jour de Pâques.

Il est possible d'assister à minuit Liturgie orthodoxe de Pâques. Les Géorgiens accueillent Pâques ensemble dans les églises avec les mots "Christ est ressuscité". Après la sainte messe, chacun garde précieusement ses bougies allumées afin de les rapporter à la maison. Le rituel ne s'arrête pas aux portes de l'Église. De retour chez nous, nous parquons l'entrée d'une croix faite avec la bougie et allumons une lampe à huile ou une grande bougie à la lumière de la résurrection. Transfert : Véhicule privé, environ 2h, 110 km. Heures de marche : 1h. Nuit à Sighnaghi.

C'est Pâques aujourd'hui ! C'est le moment de casser les oeufs colorés en rouge et de déguster le "Paska" cuisiné le samedi.

Visite du famille locale à Kvareli pour préparer le plat de Pâques - Chakapouli - le plat très connu et particulièrement apprécié des Géorgiens, mélange de viande (veau ou agneau) et d'une grande quantité d'herbes et de mirabelle).

Avant que le plat ne soit préparé, la famille locale présente la méthode de vinification traditionnelle. Avant la préparation du plat, la famille locale présente sa méthode traditionnelle de vinification, très différente de la pratique française. Puis nous dégustons leur vin.

On découvre d'autres richesses de Kakheti en visitant la forteresse de Grémi et Alaverdi cathedral (XIe siècle).

Nous arrivons dans la capitale et la ville historique de Kakhétie – Telavi.

Transfert : Véhicule privé, environ 2h30, 150 km. Heures de marche : 1h. Nuit à Telavi.

Traditionnellement sur le 1er lundi après Pâques nous visitons des cimetières pour commémorer nos ancêtres décédés. Il est possible de participer à cette tradition avec les familles locales.

Retour à Tbilissi.

Découverte de la capitale géorgienne – Tbilissi, son vieux quartier aux rues pavées et aux maisons traditionnelles aux balcons de bois, au bord de la rivière Mtkvari. Nous visitons les monuments de la ville: l'eglise de Metekhi et son plateau qui déploie une superbe vue sur la vieille ville, La Forteresse Narikala - l'ancien symbole de la ville, le quartier des bains (Abanotubani) connu pour ses sources chaudes de soufre.

Possibilité de prendre les célèbres bains de soufre de Tbilissi.

Transfert : Véhicule privé, environ 2h, 95 km. Heures de marche : 3h. Nuit à Tbilissi.