{"id":6491,"date":"2023-02-01T22:17:12","date_gmt":"2023-02-01T18:17:12","guid":{"rendered":"http:\/\/caucasus.promethea-voyages.com.mocha3037.mochahost.com\/?p=6491"},"modified":"2022-09-20T01:42:43","modified_gmt":"2022-09-19T21:42:43","slug":"georgian-gastronomy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/georgian-gastronomy\/","title":{"rendered":"Gastronomie g\u00e9orgienne"},"content":{"rendered":"<div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\t\t<div class=\"maw_infobanner_wrap99\">\r\n\t\t\t<!-- Style1 & 2 info banner -->\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mega_info_bar info_bn_box\">\t\t   \r\n\t\t\t\t\t<div class=\"ribbon\">\r\n\t\t\t\t\t\t<span style=\"color: ; background-color: \">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"mega_wrap\" style=\"width: 58%; float: right; padding: ;\">\r\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Gastronomie-de-Georgie-scaled.jpg\" alt=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; width: ; height: px; border-radius: px;\">\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"mega_content\" style=\"width: 37%;\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div style=\"padding: ;\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #be2026;font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><span class=\"TextRun SCXW92497808 BCX0\" lang=\"EN-US\" xml:lang=\"EN-US\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92497808 BCX0\">Les plats typiques de la G\u00e9orgie<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW92497808 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center\"><span data-contrast=\"none\">Voyager en G\u00e9orgie n'est pas seulement un \u00e9v\u00e9nement culturel - c'est un festin gastronomique ! La vari\u00e9t\u00e9 des plats, les go\u00fbts authentiques, les produits alimentaires naturels et savoureux, les \u00e9pices locales mais aussi la tradition de la table sont int\u00e9ressants et tr\u00e8s attractifs pour les visiteurs du pays. La cuisine g\u00e9orgienne satisfera tous les types de go\u00fbts: les veganes, les v\u00e9g\u00e9tariens ou les amateurs de viande trouveront quelque chose  de savoureux \u00e0 manger. N'oubliez pas la culture de la vinification. Vin g\u00e9orgien - une boisson sainte est largement consomm\u00e9e pendant le d\u00eener.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><span data-contrast=\"none\">Partout dans le pays on trouve des restaurants g\u00e9orgiens de qualit\u00e9 mais pas que. Dans les grandes villes, des cha\u00eenes de restaurants de type \u00ab fast food \u00bb sont disponibles mais bien s\u00fbr nous<\/span> <span data-contrast=\"none\">recommandons une cuisine traditionnelle qui est bonne et pas ch\u00e8re \u00e0 la fois.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" target=\"\" title=\"\" class=\"mega_hvr_btn maw_banner_btn\" style=\"font-size: 18px; color: ; background: ; border: ; border-radius: 5px; padding: 10px 30px;\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"\"><\/i> \t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"clearfix\"><\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\r\n\t\t\t<!-- Style3 info banner -->\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<!-- Style 4 info banner -->\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<style>\r\n\t\t\t\t\t\t\t.maw_infobanner_wrap99 .info_bn_box {\r\n\t\t\t\t\tbackground-image: linear-gradient(40deg,#d1d2d4 0%,#939598 100%);\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t\t\t\t.maw_infobanner_wrap99 .info_bn_box .maw_banner_btn:hover {\r\n\t\t\t\tcolor:  !important;\r\n    \t\t\tbackground: none !important;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.maw_infobanner_wrap99 .info_bn_box *{\r\n\t\t\t\t;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@media only screen and (max-width: 480px) {\r\n\t\t\t\t.maw_infobanner_wrap99 .info_bn_box .mega_content *{\r\n\t\t\t\t\tfont-size: px !important;\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style>\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246698204\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/georgie-tavernes-scaled-e1619527915593-1024x683.webp\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/georgie-tavernes-scaled-e1619527915593-1024x683.webp 1024w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/georgie-tavernes-scaled-e1619527915593-300x200.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tLes restaurants g\u00e9orgiens\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tO\u00f9 manger en G\u00e9orgie?\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">C'est \u00e0 vous de d\u00e9cider - le choix est grand. Les restaurants typiques avec un menu traditionnel sont presque partout et les prix sont relativement bas. Les restaurants dits \"Fusion\" sont un certain m\u00e9lange de traditions culinaires locales et de modernit\u00e9, plus chers que les restaurants typiques mais qui valent absolument le d\u00e9tour - ces types de restaurants sont situ\u00e9s dans de grandes villes comme Tbilissi, Batumi et Kutaisi. Les restaurants internationaux ne sont pas rares non plus, surtout dans la capitale. Les restaurants \u00ab Fast food \u00bb des grandes cha\u00eenes comme McDonald's. Burger King etc. sont disponibles dans les grandes villes. Les petites boulangeries sont presque dans tous les coins avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de galettes (sucr\u00e9es ou sal\u00e9es) et du pain traditionnel appel\u00e9 \u2013 Shoti \u2013 tr\u00e8s confortable lors des d\u00e9placements d'un endroit \u00e0 l'autre. Il y a aussi des petites tavernes en bord de route pour ceux qui veulent manger rapidement mais pas de produits de restauration rapide.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246414992\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"500\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/imeretian-khachapuri-cheese-lemon-side-view_140725-11276.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/imeretian-khachapuri-cheese-lemon-side-view_140725-11276.jpg 626w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/imeretian-khachapuri-cheese-lemon-side-view_140725-11276-300x240.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tLe roi de la p\u00e2tisserie\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tKhachapuri \u2013 une empanada typique\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Khachapuri le plat culte pour sa signification culturelle est une simple combinaison de p\u00e2te de farine de bl\u00e9 et de fromage local. Pour p\u00e9trir la p\u00e2te de Khachapuri, on utilise de la farine, de l'eau ou du lait ti\u00e8de et de la levure boulang\u00e8re. \u00c0 partir de la p\u00e2te bien lev\u00e9e, nous formons de petites boules, les \u00e9talons et les remplissons de fromage. La pr\u00e9paration est termin\u00e9e au four. Le khachapuri dor\u00e9 quitte le four et est recouvert de beurre, seulement apr\u00e8s qu'il soit pr\u00eat \u00e0 \u00eatre servi. Il existe plusieurs types de Khachapuri - chaque r\u00e9gion a son propre petit secret sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer un Khachapuri id\u00e9al. Ce plat est tellement important et aim\u00e9 des locaux (mais pas seulement) qu'il a obtenu le statut de monument du patrimoine culturel immat\u00e9riel. Khachapuri est largement pr\u00e9sent presque dans tous les restaurants malgr\u00e9 leur qualit\u00e9, ainsi que dans les petites boulangeries.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246425826\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"670\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali-1024x670.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali-1024x670.jpg 1024w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali-300x196.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali-768x503.jpg 768w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali-1536x1005.jpg 1536w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Khinkali.jpg 1834w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tLa fiert\u00e9 nationale\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tKhinkali\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Khinkali est un plat typique des r\u00e9gions montagneuses de G\u00e9orgie. Petites poches de p\u00e2te \u00e0 base de farine de bl\u00e9 fourr\u00e9es de viande hach\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement du b\u0153uf) avec ou sans herbes locales, oignons et ail. Le khinkali ressemble beaucoup aux boulettes orientales et aux boulettes italiennes, mais il est plus juteux. Le khinkali se d\u00e9guste tr\u00e8s chaud, avec les mains, imm\u00e9diatement apr\u00e8s sa pr\u00e9paration. Il est si populaire qu'il existe des restaurants sp\u00e9ciaux o\u00f9 seul le plat est le Khinkali, mais sachez que le meilleur est celui pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la maison dans les montagnes du nord du pays. Si vous \u00eates v\u00e9gan ou v\u00e9g\u00e9tarien et que vous souhaitez essayer ce plat, le Khinkali au fromage et aux l\u00e9gumes (champignons, pommes de terre, etc.) est fait pour vous. Des ateliers culinaires Khinkali sont organis\u00e9s dans des maisons d'h\u00f4tes et il est tr\u00e8s amusant de le pr\u00e9parer puis de le partager avec les autres. Manger Khinkali est un acte de socialisation entre amis.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246449405\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"445\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chkmerouli.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chkmerouli.jpg 800w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chkmerouli-300x167.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chkmerouli-768x427.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tPlat de volaille\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tShkmeruli\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">En G\u00e9orgie, la viande de volaille est tr\u00e8s populaire et vous la trouverez sous diff\u00e9rentes formes, accompagn\u00e9e d'une vari\u00e9t\u00e9 de sauces. Shkmerouli est un poulet r\u00f4ti dans une sauce \u00e0 l'ail et au lait. Le nom du plat vient de son lieu de naissance - le village de Shkmeri, situ\u00e9 dans les montagnes de l'ouest de la G\u00e9orgie. Un poulet r\u00f4ti coup\u00e9 en morceaux est plac\u00e9 dans une casserole, recouvert de la sauce \u00e0 base de lait et d'ail et mijot\u00e9 quelques minutes afin de l'amener \u00e0 table. Ce plat est particuli\u00e8rement bon avec du pain local et un verre de Khvanchkara - l'un des meilleurs vins rouges g\u00e9orgiens. Pour go\u00fbter le Shkmeruli le plus authentique, il faut visiter sa r\u00e9gion d'origine, mais on peut aussi d\u00e9guster un bon Shkmeruli dans les restaurants ordinaires des autres r\u00e9gions.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246472246\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"381\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Satsivi.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Satsivi.jpg 678w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Satsivi-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tPlat de f\u00eate traditionnel\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tSatsivi\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Un autre plat avec de la viande de volaille. Habituellement, c'est la dinde qui est utilis\u00e9e dans ce plat mais parfois elle est remplac\u00e9e par du poulet. Tout d'abord, on fait bouillir la dinde enti\u00e8re, on met de c\u00f4t\u00e9 le bouillon pour la sauce. La dinde va au four pour r\u00f4tir. Pour pr\u00e9parer la sauce, nous avons besoin d'une bonne quantit\u00e9 de noix blanches, de quelques gousses d'ail, d'oignons et d'\u00e9pices comme la poudre de coriandre, un m\u00e9lange d'\u00e9pices locales et de poudre de piment rouge. L'huile de noix re\u00e7ue de la noix hach\u00e9e nous la conserverons pour le point final de la pr\u00e9paration du plat. Nous faisons frire l'oignon hach\u00e9 dans la graisse du bouillon et ajoutons le reste du bouillon, les noix et les \u00e9pices. Nous couvrons les morceaux de dinde r\u00f4tie (poulet) avec la sauce et les pla\u00e7ons au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 4 \u00e0 5 heures. Avant de servir le plat, il est d\u00e9cor\u00e9 avec de l'huile de noix. Le satsivi est un plat festif qui est principalement pr\u00e9sent\u00e9 sur la table du Reveillon mais qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 dans la situation ordinaire. Le meilleur Satsivi est pr\u00e9par\u00e9 dans les r\u00e9gions occidentales de la G\u00e9orgie (Samegrelo et Imereti).<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246482984\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"775\" height=\"501\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chakapouli.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chakapouli.jpg 775w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chakapouli-300x194.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Chakapouli-768x496.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tGo\u00fbt de printemps\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tChakapuli\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Le chakapuli est un plat de saison typique particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 des G\u00e9orgiens. Le meilleur Chakapuli est pr\u00e9par\u00e9 au printemps car les ingr\u00e9dients tels que les herbes vertes et les prunes sont meilleurs \u00e0 cette p\u00e9riode de l'ann\u00e9e, mais dans les restaurants, le plat est pr\u00e9par\u00e9 toute l'ann\u00e9e. Chakapuli est obligatoire sur la table de P\u00e2ques. La viande de veau ou d'agneau coup\u00e9e en morceaux est mijot\u00e9e dans une po\u00eale avec une grande quantit\u00e9 de tr\u00e8s jeunes herbes vertes, avec des prunes vertes et un verre de vin blanc local. Pour assaisonner le plat, il vous suffit de sel et de poudre de piment rouge. Ce m\u00e9lange de saveurs de viande et d'herbes ainsi que l'acidit\u00e9 des prunes vertes nous donnent un go\u00fbt parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 et tr\u00e8s int\u00e9ressant. Le plat juteux et tr\u00e8s savoureux arrive \u00e0 table avec du vin blanc et du pain Shoti. Il existe une version v\u00e9g\u00e9talienne de ce plat o\u00f9 la viande est remplac\u00e9e par de la pomme de terre ou des champignons.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246508284\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pkhali.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pkhali.jpg 600w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pkhali-300x300.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pkhali-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tPlat color\u00e9 100% vegan\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tPhkhali\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Les plats \u00e0 base de l\u00e9gumes et d'herbes sont largement r\u00e9pandus en G\u00e9orgie. Surtout dans les r\u00e9gions de l'Ouest. Aux ingr\u00e9dients de base tels qu'une aubergine, un poivron, une carotte, un \u00e9pinard, des haricots, une citrouille, une betterave et bien d'autres sont ajout\u00e9s la noix hach\u00e9e (noisette) et assaisonn\u00e9e d'\u00e9pices et d'herbes locales. Les l\u00e9gumes sont g\u00e9n\u00e9ralement cuits ou bouillis puis coup\u00e9s ou hach\u00e9s. Dans la pr\u00e9paration de Phkali, une bonne quantit\u00e9 d'oignon et d'ail est utilis\u00e9e. Les plats qui se rassemblent sous le nom de Pkhali - sont 100% v\u00e9g\u00e9taliens. Parmi les visiteurs du pays, le plus populaire est les rouleaux d'aubergines aux noix, mais nous vous conseillons de go\u00fbter \u00e0 tout ce qui sera pr\u00e9sent sur un plateau de Pkhali. Le pkhali est souvent accompagn\u00e9 de petites cr\u00eapes \u00e0 la farine de ma\u00efs et c'est une combinaison parfaite.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tFondue g\u00e9orgienne\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tElarji\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">C'est un plat de la r\u00e9gion de Samegrelo qui est un m\u00e9lange de farine de ma\u00efs et de fromage frais. Elarji ne n\u00e9cessite que 3 ingr\u00e9dients mais le plat est riche et a une grande valeur nutritive. Le nom du plat n'est pas encore \u00e9tudi\u00e9. On parle de deux versions : selon l'une de ces versions le mot Elarji vient d'un verbe fran\u00e7ais \u00ab \u00e9largir \u00bb (le plat s'\u00e9tire beaucoup) car la langue fran\u00e7aise n'\u00e9tait pas \u00e9trang\u00e8re \u00e0 la r\u00e9gion gr\u00e2ce au mariage (fin XIX si\u00e8cle ) entre Achille Murat (issu de la famille royale fran\u00e7aise) et la princesse locale Salom\u00e9 Dadiani. Selon une autre version, Elarji vient d'un mot mingr\u00e9lien (une langue du groupe linguistique g\u00e9orgien qui est parl\u00e9e dans la r\u00e9gion de Samegrelo). Pour pr\u00e9parer le plat, une po\u00eale sp\u00e9ciale en fonte est n\u00e9cessaire dans laquelle l'eau et la farine de ma\u00efs sont bouillies. Une fois la base pr\u00eate, la masse suffisamment homog\u00e8ne, on ajoute un fromage local moins sal\u00e9 qui est r\u00e9cemment pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache. Les tranches de fromage entrent progressivement dans la casserole et pour dissoudre le fromage, il est constamment remu\u00e9 avec une cuill\u00e8re sp\u00e9ciale. Une fois le fromage bien fondu dans la masse, on laisse reposer Elarji \u00e0 feu doux. Elarji est mang\u00e9 chaud comme plat principal mais parfois comme garniture dans les plats de viande.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246534461\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"333\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/elarji-e1621609903213.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/elarji-e1621609903213.jpg 500w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/elarji-e1621609903213-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246568091\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pelamouchi.tatara.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pelamouchi.tatara.jpg 800w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pelamouchi.tatara-300x225.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Pelamouchi.tatara-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tPudding g\u00e9orgien au jus de raisin\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tPhelamushi\/Tatara\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Il est temps de pr\u00e9senter les desserts g\u00e9orgiens. La cuisine g\u00e9orgienne n'a pas une grande vari\u00e9t\u00e9 de desserts, mais il existe encore quelques recettes typiques authentiques. Le raisin est l'un des produits phares de la gastronomie g\u00e9orgienne. Outre le vin, qui est la boisson sacr\u00e9e, certains plats et desserts sont pr\u00e9par\u00e9s avec du raisin. Une sorte de pudding est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de jus de raisin dans tout le pays. La seule diff\u00e9rence est que dans les r\u00e9gions de l'ouest, ils utilisent plus de farine de ma\u00efs et le dessert s'appelle Phelamushi et \u00e0 l'est (Tatara) avec de la farine de bl\u00e9. La pr\u00e9paration est simple, dans une po\u00eale en fonte on verse le jus de raisin (qu'il soit blanc ou rouge) on le porte \u00e0 \u00e9bullition et on ajoute un m\u00e9lange (pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l'avance) de farine (de ma\u00efs ou de bl\u00e9) du sucre et un peu de jus de raisin. Remuer quelques minutes et laisser bouillir. Une fois la pr\u00e9paration termin\u00e9e, on la partage dans les assiettes et on la d\u00e9core de noix ou de noisettes concass\u00e9es. En g\u00e9n\u00e9ral, ce dessert se d\u00e9guste froid. Le dessert est \u00e9galement bas\u00e9 sur une d\u00e9licatesse g\u00e9orgienne Churchkhela.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tDessert traditionnel pour No\u00ebl\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tGozinaki\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Un dessert indissociable de la table du Nouvel An. Sa couleur dor\u00e9e et sa douceur cr\u00e9ent une ambiance chaleureuse et festive. Pour pr\u00e9parer un bon Gozinaki, nous avons besoin de miel (plut\u00f4t clair que fonc\u00e9) et de noix comme les noisettes, les noix de p\u00e9can, les amandes, etc. mais la recette traditionnelle est faite \u00e0 partir de noix blanchies, coup\u00e9es en petits morceaux et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 du miel bouilli. La masse est \u00e9tal\u00e9e sur une planche \u00e0 d\u00e9couper en bois \u00e0 l'aide d'un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en bois. Apr\u00e8s quelques minutes, il est coup\u00e9 en petits morceaux et laiss\u00e9 refroidir avant consommation. Le processus de pr\u00e9paration de Gozinaki prend un certain temps et n\u00e9cessite beaucoup de concentration. Pour la plupart des familles, sa pr\u00e9paration s'apparente \u00e0 un v\u00e9ritable rituel impliquant toute la famille, en particulier les enfants. En g\u00e9n\u00e9ral, Gozinaki n'est pas sur les menus des restaurants. Pour les int\u00e9ress\u00e9s, il sera disponible en magasin, mais le meilleur Gozinaki est celui pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246582218\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"601\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/gozinaki.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/gozinaki.jpg 900w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/gozinaki-300x200.jpg 300w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/gozinaki-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center  vc_custom_1655246595962\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"341\" src=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Le-fromage-1.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Le-fromage-1.jpg 512w, https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Le-fromage-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><div class=\"qodef-section-title-holder\" >\n\t<div class=\"qodef-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"qodef-st-tagline\" style=\"color: #be2026\">\n\t\t\t\tFromage g\u00e9orgien\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"qodef-st-title\" >\n\t\t\t\tAssiette de fromage\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\">Le fromage est un produit tr\u00e8s important pour la cuisine g\u00e9orgienne. Le fromage n'est pas consid\u00e9r\u00e9 comme un dessert, c'est plut\u00f4t l'accompagnement d'un plat ou m\u00eame l'ingr\u00e9dient principal de certains plats. Les racines des fromages g\u00e9orgiens remontent \u00e0 un pass\u00e9 lointain. Le mus\u00e9e arch\u00e9ologique de Mtskheta (ancienne capitale de la G\u00e9orgie) poss\u00e8de dans sa collection un pot sp\u00e9cial pour le fromage vieux d'au moins 28 si\u00e8cles. Sur le territoire du pays il existe plus de 30 types de fromages, parmi ces vari\u00e9t\u00e9s certaines sont plus largement consomm\u00e9es comme l'Imerouli et le Megrouli Soulgouni, mais chaque r\u00e9gion a aussi son fromage particulier, notamment les r\u00e9gions montagneuses. Le fromage est fabriqu\u00e9 principalement \u00e0 partir de lait de vache, mais le lait de brebis et de ch\u00e8vre est \u00e9galement utilis\u00e9, notamment chez les bergers. Un peu partout dans les restaurants on vous propose un plateau de fromages mais il y a aussi des petits fromagers ou des petits producteurs, notamment en r\u00e9gion, qui vous accueilleront chez eux pour vous faire d\u00e9guster le fromage et vous montrer la fabrication du fromage.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\" ><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 32px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voyager en G\u00e9orgie n'est pas seulement un \u00e9v\u00e9nement culturel - c'est un festin gastronomique ! La vari\u00e9t\u00e9 des plats, les go\u00fbts authentiques, les produits alimentaires naturels et savoureux, les \u00e9pices locales mais aussi la tradition de la table sont int\u00e9ressants et tr\u00e8s attractifs pour les visiteurs du pays. La cuisine g\u00e9orgienne satisfera tous les types de go\u00fbts: les veganes, les v\u00e9g\u00e9tariens ou les amateurs de viande trouveront quelque chose  de savoureux \u00e0 manger. N'oubliez pas la culture de la vinification. Vin g\u00e9orgien - une boisson sainte est largement consomm\u00e9e pendant le d\u00eener.\u00a0<\/p>\n<p>Everywhere in the country you can find quality Georgian restaurants but not only. In the big cities, chains of \u201cfast food\u201d type restaurants are available but of course we recommend traditional cuisine which is good and not expensive at the same time.\u00a0<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[342],"tags":[],"class_list":["post-6491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-georgia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caucasus.promethea-voyages.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}